I nostri prodotti
Frico Friulano
Il Frico è un piatto iconico, simbolo della cucina friulana, molto vicino ai gusti Svizzeri, rappresentando esattamente il punto di incontro tra Rösti e Raclette, introduce tuttavia due interessanti novità, sia per la sua particolare consistenza: croccante all’esterno e morbido all’interno, sia per per i diversi flavour in cui viene declinato.
Una vera esplosione di sapori genuini! Originariamente concepito come piatto povero, oggi il Frico è una specialità apprezzata da chi cerca il calore della tradizione con un tocco di semplicità autentica.
Formadi Frant
Il Formadi Frant è un formaggio unico nel suo genere, nato dall’ingegno e dalla tradizione casearia della Carnia.
Frutto della sapiente lavorazione di diverse forme di formaggio a diversa stagionatura, viene impastato con panna e pepe, dando vita a un prodotto cremoso e dal sapore intenso, con note leggermente piccanti e aromatiche.
Un formaggio dal carattere deciso e dal gusto armonioso.
Polenta
Simbolo della cucina contadina alpina, tradizionalmente grigliata ed abbinata con il Frico o con il Formadi Frant.
Perfetta per accompagnare i sapori intensi dell’alta quota o per essere protagonista di piatti rustici e creativi, la polenta è più di un contorno: è un richiamo alle radici, alla convivialità e alla semplicità che scalda.
Non può mancare in un vero menù di montagna: nutriente, genuina ed incredibilmente versatile.
La Fricheria Ticinese
Nasce dal desiderio di valorizzare le specialità tradizionali del Friuli Venezia Giulia, contribuendo a costruire un ponte culturale e commerciale tra il nostro territorio e la Svizzera, tenendo sempre uno sguardo ai valori autentici delle culture alpine.
Rimani in contatto
Hai domande? Siamo sempre disponibili, sia per informazioni e curiosità, sia per parlare di nuovi progetti, opportunità creative e di come possiamo aiutarti.
